Przepis na Babeczki z białą czekoladą

Prze-pysz-ne! Babeczki są mięciutkie i puszyste. Świetnie smakują nawet 2 dni po przygotowaniu. Z malinami i kremem z białą czekoladą to niebo w gębie.

babeczki z białą czekoladą – składniki:

  • • 130g białej czekolady,
  • • Borówki
  • • 250g śmietany kremówki 36%,
  • • 1 i ½ łyżeczki proszku do pieczenia,
  • • 3 jajka,
  • DODATKOWO:
  • • 1 i ½ łyżeczki aromatu waniliowego,
  • BABECZKI:
  • KREM:
  • • 175g masła,
  • • Maliny,
  • • 190g serka mascarpone,
  • • 175g mąki,
  • • 125g cukru,

babeczki z białą czekoladą Jak przygotować:

Zobacz również: inny ciekawy przepis

szczególności składniki babeczek powinny mieć temperaturę pokojową. Mąkę i proszek do pieczenia należy połączyć. W misce wymieszaj cukier, ekstrakt waniliowy i masło. W ciągu około 5-7 minut ubij je na lekką, puszystą maślaną masę na najwyższych obrotach miksera. Następnie dodawać po jednym jajku, ubijając przez około 30 sekund pomiędzy każdym dodaniem. Aby utrwalić suche mocowania, zblenduj je na chwilę. Za pomocą papierowych kubków wyrównaj kształt bułki. Podziel ciasto między papilotki, aż osiągnie 1/3 wysokości. Podgrzewaj babeczki przez około 20 minut (do wyschnięcia wykałaczki) w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Po upieczeniu pozostaw babeczki do ostygnięcia. Odetnij wierzchy babeczek, jeśli za bardzo wyrosły. KREM: Czekoladę drobno posiekać. Umieść garnek z 36% śmietaną. Jest podgrzewany prawie do temperatury wrzenia, ale nie tworzy bąbelków. Krem można doprawić czekoladą. Zmiksuj wszystko, aby oddzielić skrawki. Gdy czekolada ostygnie, przecedź ją do czystej miski. Od tego momentu przykryj miskę i schładzaj przez 24 godziny w lodówce. Inną opcją jest mikrofalowanie czekolady i śmietanki w odstępach czasu, aby je zmiękczyć. W misce wymieszać schłodzony serek mascarpone ze schłodzoną po wyjęciu z lodówki masą czekoladową. Miksuj mikserem do uzyskania gładkiego, gęstego kremu. Umieść krem w rękawie lub woreczku kanałowym z końcówką Wilton 2D, aby zaprojektować babeczki. Na wierzchu zaaranżuj kulki, naturalny przedmiot i suszone kwiaty.


Opublikowano

w

przez

Tagi:

Komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *